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怎樣把掛面做的好吃,勁道、脆嫩爽口
作者: 發布于:2019-11-18 10:08:11 點擊量:

  吃掛面是家常湯面的做法,吃了多少年都吃不膩,簡單又好吃,掛面食用方便,物美價廉,易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。家家都會存些掛面,以備不時之需,簡單又方便。怎樣把掛面做的好吃,今天掛面批發廠家分享一道掛面家常湯面的做法,吃了多少年都吃不膩,掛面和榨菜肉絲一起做成湯面,掛面勁道 ,榨菜脆嫩爽口,肉絲嫩滑,是非常不錯的掛面做法,你也學會它,做給家人吃吧,下面分享放下做法:

  濮陽市乾雨食品有限公司——【榨菜肉絲湯面】

  材料:掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白胡椒粉1\2茶匙、雞精1\2茶匙、

  做法:

  1.把油菜葉子剝下來,投洗干凈,蔥切蔥花,姜切末,豬肉切成筷子左右粗的絲,加入少許白胡椒粉,淀粉,少許水,抓勻,這樣肉絲炒的口感嫩,口感不老

  2.鍋加油燒熱,下入蔥花,姜末爆香

  3.下入肉絲翻炒,將肉絲炒散開,將肉絲翻炒至顏色變白

  4.淋入醬油,將肉絲翻炒上色,下入榨菜翻炒均勻

  5.淋入適量水,加入少許鹽,雞精,白胡椒粉,燒開,煮1-2分鐘,關火,盛出待用

  6.鍋加水燒開,下入掛面,將掛面煮熟,下入油菜燙熟,一起撈出

  7.放在涼開水中投涼,撈出瀝凈水,將面條和油菜放在大碗中

  8.加入榨菜肉絲和湯汁,撒點蔥花,吃時拌一下即可

  濮陽市乾雨食品有限公司小貼士:肉絲加入白胡椒粉,可以去除豬肉的腥味,淀粉可以使肉絲滑嫩,面條煮好后,放在涼開水中投涼,可以使面條勁道。榨菜是咸的,鹽要少放。

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